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小型超市的“視覺(jué)策劃”

日期:2010年9月8日 瀏覽:2280 次
    編者按 走在城市社區(qū)和農(nóng)村集鎮(zhèn),一家家小型超市會(huì)在不經(jīng)意間闖進(jìn)你的視線(xiàn)。它們既方便了人們的生活,又給店主帶來(lái)了可觀的收入,成為很多朋友的創(chuàng)業(yè)之選。本期“金牌小店全攻略”,讓我們一起來(lái)關(guān)注小型超市的店面設(shè)計(jì)技巧。

    小型超市是經(jīng)營(yíng)面積在100平方米以?xún)?nèi),以開(kāi)架自選的形式銷(xiāo)售煙、酒、日用百貨等大眾化適用品的零售店。與大型超市相比,小型超市具有占地小、投資少、管理人員少的特點(diǎn),更易于普通投資者創(chuàng)業(yè)。下面,讓我們一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下小型超市的店面設(shè)計(jì)技巧。 

    門(mén)頭設(shè)計(jì)

    小型超市的門(mén)頭設(shè)計(jì)與食雜店的門(mén)頭設(shè)計(jì)有相似之處,都要求簡(jiǎn)潔大方、醒目美觀。

    首先,要有一塊美觀大方的招牌,以吸引顧客的目光,給人留下深刻的印象。其次,招牌上的店名要能體現(xiàn)出小型超市的定位和特點(diǎn)。例如,開(kāi)在居民小區(qū)內(nèi)的小型超市,可以用所在小區(qū)的名字作店名,也可以用店主的名字作店名,既方便記憶,又能給顧客親切感。

櫥窗是展示商品、吸引顧客的好“道具”。如果條件允許,小型店鋪店門(mén)兩側(cè)可以設(shè)計(jì)兩面玻璃櫥窗,將當(dāng)月、當(dāng)周的推薦商品進(jìn)行精心陳列,吸引顧客駐足觀看和購(gòu)買(mǎi)。

    內(nèi)部裝修 

    小型超市的內(nèi)部裝修要力求實(shí)用、簡(jiǎn)潔大方。墻壁和天花板的色調(diào)以簡(jiǎn)潔明快的白色為主;地面可以鋪防潮、防滑、堅(jiān)固耐用的瓷磚。 

    在進(jìn)行內(nèi)部裝修時(shí),應(yīng)考慮防火、防盜等問(wèn)題。為此,裝修時(shí)應(yīng)采用防火材料,墻壁和天花板盡量不要有過(guò)多的裝飾;電路應(yīng)該由專(zhuān)業(yè)技師來(lái)設(shè)計(jì)和改裝,電線(xiàn)和電源插頭應(yīng)選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的功率較大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;要設(shè)消防通道,配置消防栓和滅火器等必要的消防器材;店鋪的進(jìn)口與出口應(yīng)設(shè)置得較大一點(diǎn),保證暢通;窗戶(hù)應(yīng)加裝防盜網(wǎng),倉(cāng)庫(kù)門(mén)和店門(mén)外應(yīng)加裝防盜門(mén)或卷簾門(mén),增大安全系數(shù)。

    貨架設(shè)計(jì)   

  小型超市可選用目前各地市場(chǎng)上均有銷(xiāo)售的鋼質(zhì)貨架。這種貨架一節(jié)一般200元左右,一節(jié)為5層,長(zhǎng)0.9米左右,高1.6米左右。店主可以根據(jù)店鋪面積購(gòu)置貨架進(jìn)行組合。在每一排貨架加裝統(tǒng)一配置的端頭,可使貨架看起來(lái)更美觀,也可以增加陳列面積。為了使小型超市整體風(fēng)格協(xié)調(diào),貨架應(yīng)盡量配套。
      在放置貨架時(shí),可先緊靠店鋪的三面墻擺放三排,使之呈“門(mén)”字型,再根據(jù)店鋪的空間擺放3~6排,使之呈有序的豎排放。貨架之間相隔1.5米左右。貨架靠店門(mén)的最外端擺放端頭,端頭與豎排貨架成“T”字互補(bǔ)型。端頭應(yīng)距離店門(mén)2米左右,給堆頭(主通道里那些一堆一堆的商品,一般都是促銷(xiāo)的商品)留下位置。 

    在設(shè)計(jì)貨架的擺放位置時(shí),要有意識(shí)地利用貨架來(lái)對(duì)商品進(jìn)行分區(qū)陳列。小型超市根據(jù)商品種類(lèi)一般可分成調(diào)味品、副食品、日用品、煙、酒、茶等幾個(gè)功能區(qū)。在分區(qū)時(shí),要注意將陳列暢銷(xiāo)商品的貨架放于離店鋪入口較近的地方。貨架與貨架之間的購(gòu)物通道要暢通,不要使顧客產(chǎn)生擁擠的感覺(jué),要保證顧客能輕松地選購(gòu)商品。 

    商品陳列要點(diǎn) 

    小型超市內(nèi)商品的擺放也有一定的技巧。和食雜店內(nèi)商品的擺放要求一樣,小型超市的商品也要做到擺放有規(guī)律,整體美觀,色彩和形狀搭配協(xié)調(diào)。具體來(lái)說(shuō),在陳列商品時(shí)要注意以下幾點(diǎn): 

    商品易見(jiàn)易取 

    所謂易見(jiàn),就是要方便顧客看到商品。小型超市的商品大都陳列在各層貨架上。一般說(shuō)來(lái),以人的水平視線(xiàn)為基準(zhǔn),水平視線(xiàn)上方10度至下方20度的范圍為容易看見(jiàn)的區(qū)域,商品最好擺放在這個(gè)范圍內(nèi)。所謂易取,就是要使陳列的商品容易讓顧客觸摸、拿取,這樣貨架就不宜太高。要注意,小型超市內(nèi)最上層貨架陳列的商品應(yīng)保證成年人能方便地取到,兒童玩具類(lèi)的貨架要適當(dāng)?shù)托,以保證商品在兒童目力所及的范圍內(nèi)。 

    按商品特點(diǎn)來(lái)陳列 

    商品的特點(diǎn)不同,陳列的位置也有差異。貨架的最上層和最下層是人們觀看和拿取商品比較費(fèi)力的地方,因此,貨架最上層和最下層應(yīng)陳列毛利率低、銷(xiāo)售慢、外包裝體積較大的商品。最上層可以陳列重量較輕、不易碎的商品,如大包裝的營(yíng)養(yǎng)品,最下層可以陳列比較重、不方便拿取的商品,如大瓶包裝的飲料。在與大部分顧客的視線(xiàn)平行的貨架上,可以陳列一些暢銷(xiāo)商品、主推商品,方便顧客選購(gòu)。 

    在同一層貨架上,一定要使放在貨架外沿的東西比放在里面的東西更容易拿到手。為使里面的商品容易拿,常用的辦法是架設(shè)階層貨架,如果空間夠的話(huà),也可以將后面的貨物整齊地摞起來(lái)。 

    分類(lèi)陳列,協(xié)調(diào)搭配 

    按商品的特征分門(mén)別類(lèi)地進(jìn)行陳列,可以讓人一目了然。擺放商品時(shí)要力求朝向一致,色彩搭配協(xié)調(diào),盡可能歸類(lèi)擺放,可以在不影響美觀的前提下將滯銷(xiāo)商品搭配在旺銷(xiāo)的商品中,以帶動(dòng)銷(xiāo)售。 

    標(biāo)價(jià)清楚,及時(shí)補(bǔ)貨 

    小型超市的銷(xiāo)售方式是開(kāi)架自選,標(biāo)價(jià)簽一定要清晰明了。有些商品銷(xiāo)售得較快,這就需要及時(shí)補(bǔ)貨,避免暢銷(xiāo)商品從貨架上“消失”,顧客找不到想要的商品。 

    位置相對(duì)固定 

    小型超市一般都有相對(duì)固定的顧客群,對(duì)于這部分顧客來(lái)說(shuō),固定商品的擺放位置可以方便他們購(gòu)物。 

    但由于受供貨情況、換季等因素的影響,商品的陳列位置往往難以保持長(zhǎng)久不變。這時(shí),要盡量保持同種類(lèi)商品分區(qū)的穩(wěn)定。一旦商品的分區(qū)有較大的改變,可以在店內(nèi)設(shè)置指示牌等向顧客說(shuō)明。 

    生動(dòng)化陳列 

    普通的商品陳列方式往往平淡無(wú)奇,如果動(dòng)腦將商品進(jìn)行生動(dòng)化陳列,則可以吸引顧客的目光,促進(jìn)銷(xiāo)售。另外,巧妙地使用一些輔助工具可以使商品陳列更加立體、生動(dòng),使賣(mài)場(chǎng)更加個(gè)性化。   
    收銀臺(tái)設(shè)置 

    收銀臺(tái)一般設(shè)于店門(mén)口附近,其顏色可以鮮艷、醒目一些,以引起顧客的注意。收銀臺(tái)旁可以放置一些暢銷(xiāo)的高毛利小商品,顧客在等待結(jié)賬時(shí)可以順便瀏覽這些小商品。   
        如果店鋪空間較小,可以將卷煙柜臺(tái)設(shè)在店門(mén)口,與收銀臺(tái)組合在一起,既方便店主取貨,又能吸引顧客的目光,方便卷煙消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)卷煙。 

    目前,大部分小型超市結(jié)賬時(shí)都只收取現(xiàn)金,但現(xiàn)在有不少居民喜歡用信用卡和銀行卡來(lái)結(jié)賬,所以有條件的店鋪可以購(gòu)買(mǎi)移動(dòng)“POS”機(jī)來(lái)提高結(jié)賬速度,為顧客提供便利。
    日期:2008-1-8 16:24:18     來(lái)源: 東方煙草報(bào)      作者:周友斌     

  


 

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